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薯类食物中含有丰富的淀粉和纤维素

导读:到了夏天,不少人会觉得自己浑身无力,精神头不是很好。专家介绍说,这是因为一些不良的习惯导致体内缺钾。另一方面,也是因为夏天出汗比较多,导致了体内钾的流失。 钾在抗癌...

  到了夏天,不少人会觉得自己浑身无力,精神头不是很好。专家介绍说,这是因为一些不良的习惯导致体内缺钾。另一方面,也是因为夏天出汗比较多,导致了体内钾的流失。
 
  钾在抗癌防癌中具有弥足轻重的作用,平常的膳食中除了削减钠的摄入外,应该多进食一些含钾的食物。夏季养生,补钾非常重要。但是,你知道哪些食物中富含钾吗?
 
  薯类食物中含有丰富的淀粉和纤维素,是补充钾元素比较好的食物。
 
  薯类食物中含有丰富的淀粉和纤维素
 
  大量摄入钠就会引起钾的缺失。比如,一些人不怎么吃粗粮、蔬菜、豆制品、水果等,饮食习惯也是肉多菜少,或者喜欢吃腌菜,如此长期食用富含钠的零食以代替正餐。市面上的挂面、面包、饼干、火腿肠等都是含钠高的食物。经常吃这些食物,必然会导致体内钾的流失。所以,日常饮食一定要控制钠的摄入。
 
  专家建议,成年人每天钾的摄入量是2000mg。其实,许多食物中都含有钾,比如,每100g谷类中就含有钾100~200mg,豆类中的含量是每100g含600~800mg,蔬果中是200~500mg,肉和鱼类中的含量是150~300mg
 
  补钾食物中,紫菜、蘑菇是不错的选择,它们的能量密度低,营养素密度高,同时又富含多种维生素和矿物质。蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量很高,用来熬汤效果非常好。另外,银耳中含钾也比较多,做成的银耳枸杞莲子羹,味道鲜美。
  蘑菇类食物
 
  红茶和绿茶中含钾量也不少,成年人在夏天时多喝点绿茶、红茶可以很好地为身体补充钾。
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